{"product_id":"01-hojicha-leaf","title":"H1 \/ Feuille de Hojicha Biologique","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"126\"\u003e \u003cstrong data-start=\"70\" data-end=\"126\"\u003eKagoshima Organic Hojicha - ほうじ茶 \/ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"228\"\u003e Région : Kagoshima, Japon\u003cbr data-start=\"156\" data-end=\"159\"\u003e Type : Thé vert torréfié\u003cbr data-start=\"186\" data-end=\"189\"\u003e Ingrédients : \u003cstrong\u003e100 % thé vert biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"230\" data-end=\"412\"\u003eHojicha (ほうじ茶) est un thé vert torréfié\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAvec une saveur grillée et terreuse et une douceur naturelle, ce hojicha \u003cspan\u003eest obtenu par torréfaction de sencha\u003c\/span\u003e . Naturellement pauvre en caféine, c'est un thé apaisant qui se déguste à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"828\"\u003e Le hojicha trouve ses origines à l'époque d'Edo, lorsque les fabricants de thé ont commencé à torréfier des feuilles de qualité inférieure pour en rehausser la saveur et atténuer l'amertume. La torréfaction réduit non seulement la teneur en caféine, mais confère également au thé son arôme chaleureux et noiseté caractéristique. À Kyoto, le parfum du hojicha est devenu omniprésent, surtout pendant les mois les plus froids, ce qui en fait un thé réconfortant et familier dans les foyers japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"947\"\u003e Le Hojicha se marie bien avec les repas et est souvent apprécié comme thé après le dîner, grâce à son goût doux et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"968\"\u003e \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"966\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"969\" data-end=\"1228\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"969\" data-end=\"1045\"\u003e Grillé et aromatique – Une saveur profonde et torréfiée avec un arôme chaud de noisette.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1046\" data-end=\"1135\"\u003e Doux et moelleux – Faible amertume et douceur naturelle issue du processus de torréfaction.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-start=\"1136\" data-end=\"1228\"\u003eDoux et réconfortant – Naturellement faible en caféine, ce qui en fait un thé parfait pour la relaxation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1254\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1254\"\u003eInstructions de brassage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"1271\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInfusion chaude :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Utiliser 4 à 5 g de thé par personne (environ 1 cuillère à café) pour 240 ml d'eau chaude (environ 100°C).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versez de l’eau chaude dans la théière, couvrez et laissez infuser 30 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versez uniformément dans les tasses, en veillant à extraire jusqu'à la dernière goutte pour une infusion bien équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour la deuxième infusion, le thé libérant moins de composants, laissez infuser 45 à 60 secondes. Cette deuxième infusion sera un peu plus légère que la première, mais tout aussi savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1695\" data-end=\"1711\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInfusion à froid :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisez 10 g de feuilles de hojicha.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ajoutez 500 ml d'eau froide.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Laisser infuser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Filtrez et dégustez.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e À consommer dans les 24 à 48 heures pour une saveur et une fraîcheur optimales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1967\" data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1909\"\u003eStockage\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1910\" data-end=\"1913\"\u003e Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs et de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1967\" data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\"\u003e \u003cem\u003eBE-BIO-01 Certisys. Issu de l'agriculture biologique hors UE.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AKKO CAFÉ","offers":[{"title":"100g","offer_id":55281562714486,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/4943\/0390\/files\/DSC1162-ig-portrait-1080-1350.jpg?v=1756502713","url":"https:\/\/akkocafe.com\/fr\/products\/01-hojicha-leaf","provider":"AKKO CAFÉ","version":"1.0","type":"link"}