{"product_id":"rwanda","title":"C1 \/ Espresso - Rwanda","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"35\"\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"33\"\u003eRWANDA ITUZE – Torréfaction Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"37\" data-end=\"195\"\u003e Région : Ngamba, Kamonyi, Rwanda\u003cbr\u003e Producteurs : Coopérative des Femmes de Ngamba Ituze\u003cbr\u003e Cépage : Bourbon Rouge\u003cbr\u003e Processus : Entièrement lavé\u003cbr\u003e Altitude : 1600 MASL\u003cstrong data-start=\"37\" data-end=\"48\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"220\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de ce café\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"577\"\u003e Le café Ituze du Rwanda est un café expresso d'origine unique issu de la coopérative des femmes Ituze, un collectif de 20 agricultrices de la région de Kamonyi. Ces femmes, qui ont fondé la coopérative en 2008, ont bâti une communauté florissante autour de la production de café, surmontant les défis pour améliorer leurs moyens de subsistance et créer des opportunités pour les générations futures.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"579\" data-end=\"897\"\u003eLe nom de la coopérative, \u003cem data-start=\"603\" data-end=\"610\"\u003eItuze\u003c\/em\u003e , signifie « \u003cem\u003ecalme\u003c\/em\u003e » en kinyarwanda, reflétant leur engagement à favoriser la stabilité et le soutien entre leurs membres. Grâce à des pratiques agricoles durables, ils produisent du café de haute qualité tout en réinvestissant dans leur communauté par le biais de l'éducation, des soins de santé et de petites entreprises supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"899\" data-end=\"1323\"\u003e Cette variété de Bourbon rouge est cultivée à une altitude de 1 600 mètres, où le climat frais et le sol volcanique fertile contribuent à la complexité vibrante du café. Les grains sont cueillis à la main à maturité maximale, soigneusement triés et traités selon la méthode du lavage complet. Après la fermentation, le café est lavé à l'eau claire et séché sur des lits surélevés, un processus méticuleux qui améliore la clarté et la consistance dans la tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1325\" data-end=\"1344\"\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1345\" data-end=\"1400\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1345\" data-end=\"1358\"\u003e Thé noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1370\"\u003e Rhubarbe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1371\" data-end=\"1381\"\u003e Agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1382\" data-end=\"1400\"\u003e Chocolat noir\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1656\"\u003eCette torréfaction expresso offre un profil de saveur vif mais équilibré. L'acidité vive et le corps semblable à celui du thé en font un excellent choix pour l'espresso, où les notes croquantes d'agrumes et de rhubarbe brillent, complétées par une finale de chocolat noir doux-amer profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1695\"\u003e \u003cstrong\u003ePratiques durables et éthiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1696\" data-end=\"1912\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1745\"\u003e Sélectionnés à la main et triés de manière sélective pour la qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1809\"\u003e Entièrement lavé et séché sur des plates-bandes surélevées pour plus de clarté dans la saveur\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1983\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1926\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e mars – juin\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e *** Torréfié par \u003cstrong\u003eOtara Kava\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Akko Café","offers":[{"title":"250g \/ Beans (not ground)","offer_id":55277264929142,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/4943\/0390\/files\/DSC1117-ig-portrait-1080-1350.jpg?v=1756501946","url":"https:\/\/akkocafe.com\/fr\/products\/rwanda","provider":"AKKO CAFÉ","version":"1.0","type":"link"}