{"product_id":"01-bowcha-original","title":"01 \/ Biologische Bowcha","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"124\"\u003eBowcha 棒茶 – Geroosterde stengelthee \/ GECERTIFICEERD BIOLOGISCH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Regio: Kanazawa, prefectuur Ishikawa, Japan\u003cbr data-start=\"176\" data-end=\"179\"\u003e Type: Geroosterde groene thee (stamthee)\u003cbr data-start=\"217\" data-end=\"220\"\u003e Ingrediënten: \u003cstrong\u003e100% biologische groene thee\u003c\/strong\u003e (Matcha-stengels)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bowcha (棒茶) is een theesoort met geroosterde stengels die zijn oorsprong vindt in de prefectuur Ishikawa tijdens de late Edo-periode. Traditioneel werden alleen theebladeren geplukt, waardoor er veel ongebruikte stengels overbleven. Om verspilling te verminderen, besloot een theehandelaar de stengels te roosteren en ontdekte zo een zeer aromatische en smaakvolle thee. De praktijk werd snel populair en vandaag de dag is bowcha nog steeds een belangrijk onderdeel van de theecultuur van Ishikawa, waar de lokale bevolking dagelijks van geniet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIn tegenstelling tot standaard bowcha, die sencha-stengels gebruikt, wordt deze bowcha gemaakt van matchastengels. Deze zeldzame stengels behouden de delicate zoetheid, umami en het verfijnde aroma van hoogwaardige matcha, waardoor deze thee een elegante en unieke variant is op de traditionele bowcha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"994\"\u003e \u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Geroosterd en aromatisch – Rijke, troostende geroosterde tonen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Bloemige en fruitige zoetheid – Een unieke diepte van matchastengels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zacht en gebalanceerd – Umami, milde samentrekking en natuurlijke zoetheid\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1220\"\u003e \u003cstrong\u003eZetinstructies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWarme koffie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Gebruik 3–4 gram thee per persoon op 150 ml heet water (90–95°C).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Giet heet water in de theepot, doe het deksel erop en laat het 90–120 seconden trekken (korter voor een lichtere smaak).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Giet het mengsel gelijkmatig in de kopjes en zorg ervoor dat u de laatste druppel eruit haalt, zodat u een evenwichtig brouwsel krijgt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n \u003cp\u003eBowcha kan een tweede infusie verdragen, maar de smaak zal lichter zijn. Gebruik dezelfde theeblaadjes van de eerste trek. Giet er iets heter water (ongeveer 95 °C) overheen. Laat 2-3 minuten trekken voor meer zoetheid en milde geroosterde tonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKoud brouwsel:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Gebruik 7–8 gram bowcha-bladeren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Voeg 150 ml heet water (90–95°C) toe en laat 2–3 minuten koken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Voeg 150 ml ijsblokjes of koud water toe en roer tot het mengsel is afgekoeld.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zeef en geniet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e Voor de beste smaak en versheid binnen 24–48 uur consumeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003e \u003cstrong\u003eOpslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003e Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van geuren en licht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1942\"\u003e \u003cem\u003eBE-BIO-01 Certisys. Afkomstig van biologische landbouw buiten de EU.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AKKO CAFÉ","offers":[{"title":"100 gram","offer_id":55281555014006,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/4943\/0390\/files\/DSC1027-ig-portrait-1080-1350_4fb6d250-d24c-47b7-8ee3-26c7b042c7df.jpg?v=1756502629","url":"https:\/\/akkocafe.com\/nl\/products\/01-bowcha-original","provider":"AKKO CAFÉ","version":"1.0","type":"link"}