{"product_id":"matcha-ceremonial","title":"01 \/ Organische Matcha Ceremonie","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eOrganic Uji Matcha - 抹茶 \/ CERTIFIED ORGANIC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRegio: Uji, Kyoto, Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"152\" data-start=\"149\"\u003e \u003cspan\u003eType: Groene thee (poeder)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"183\" data-start=\"180\"\u003e \u003cspan\u003eIngrediënten:\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e100% biologische groene thee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDeze ceremoniële matcha is gemaakt van first-flush bladeren die geteeld worden in de Uji-regio van Kyoto, bekend om enkele van de beste theesoorten van Japan.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCeremoniële matcha is matcha van de hoogste kwaliteit en wordt traditioneel gebruikt in Japanse theeceremonies. Het heeft een zachte, umami-rijke smaak met minimale bitterheid, waardoor het zelfs geschikt is voor koicha (dikke thee).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHet teelt- en productieproces is nauwgezet. De theeplanten worden enkele weken vóór de oogst in de schaduw gekweekt, waardoor hun theaninegehalte wordt verhoogd en de thee een natuurlijk zoete, diepgroene smaak krijgt. Alleen de meest tere jonge blaadjes worden geplukt. Deze worden vervolgens gestoomd, gedroogd en zorgvuldig van de steeltjes en nerven gescheiden. De tenchabladeren die hieruit ontstaan,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eworden\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003emet een steen fijngemalen tot een heldergroen poeder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe kenmerkende smaak van Matcha komt voort uit de balans van catechine (dat zorgt voor de samentrekkende werking) en theanine (die zoetheid en diepte toevoegt), wat zorgt voor een smaakprofiel dat zowel verfrissend als hartig is.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDiepgroene kleur\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eGoed uitgebalanceerde umami en zoetheid\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eLage bitterheid –\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEen romige textuur en elegant aroma.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eZetinstructies (Usucha \u0026amp; Koicha)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUsucha (dunne matcha):\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eZeef 2 gram matcha (1,5 chashaku of 1 theelepel).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eVoeg 60 ml water van 80°C toe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eKlop het mengsel 15 seconden lang snel en met zigzagbewegingen tot er een licht schuim ontstaat.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKoicha (dikke matcha):\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eZeef 4 gram matcha.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eVoeg 30 ml water van 80°C toe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eMeng het geheel langzaam en stevig met een chasen-machine tot een glad, dik deeg zonder schuim.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eOpslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBewaar in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en geuren.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNa opening gekoeld bewaren om maximale versheid te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eBE-BIO-01 Certisys. Afkomstig van biologische landbouw buiten de EU.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AKKO CAFÉ","offers":[{"title":"30 gram","offer_id":55281553211766,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/akkocafe.com\/nl\/products\/matcha-ceremonial","provider":"AKKO CAFÉ","version":"1.0","type":"link"}